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Cafe Cult Probierpaket - Brasil Carmo und Turquino

Cafe Cult Probierpaket - Brasil Carmo und Turquino
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Inhalt: 500 g (29,00 € * / 1000 g)

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Menge:
Beinhaltet je 250 g Brazil Carmo und Cuba Turquino   Brazil Carmo: Herkunft und... mehr
Produktinformationen "Cafe Cult Probierpaket - Brasil Carmo und Turquino"
Beinhaltet je 250 g Brazil Carmo und Cuba Turquino
 
Brazil Carmo:
Herkunft und Plantage
Der diesjährige " Cup of Excellence" kommt aus der Bergregion Mantiqueira im Süden des Staates Minas in Brasilien. Mantiqueira bedeutet übersetzt "der Ort an dem die Wolken liegen". Diese Lage und die damit einher gehenden klimatischen Bedingungen sind ideal für den Caffeeanbau. Mit einer Durchschnittstemperatur von 18°C und einem durchschnittlichen Niederschlag von 1.850 mm pro Jahr ist die Gegend bekannt für seine mineralhaltigen Quellen. Inmitten dieser Region liegt die kleine Farm Santa Lucia, die eine Qualität höchster Güte produziert und damit Gewinner der nationalen Cup of Excellence Auktion 2009 wurde.
 
Charakter und Geschmack:
Ein außergewöhnlicher brasilianscher Caffee mit einem aromatischen und feinen Geschmack mit Anflügen von Fruchtsäure und Schokolade. Vollendet geröstet - ein absoluter Hochgenuss.
 
Cup of Excellence Der "Cup of Excellence" ist die höchst mögliche Auszeichnung für einen Caffee. Er ehrt jährlich die jeweils besten Caffess eines Landes, die während eines dreistufigen Wettbewerrbs unter strikten Auswahlkriterien und mit Hilfe von Blindverkostungen von einer internationalen Fachjury ermittelt werden. Caffees dieser Ausnahmequalität sind sehr selten. Sie spiegeln die einzigartigen Charakteristiken der Bodenqualität, die klimatischen Verhältnisse und die Art der handerwerklichen Aufbereitung auf der Farm wider.
 
Cuba Turquino:
Es wurden nur die Besten Bohnen aus den Anbaugebieten im Osten und im Zentrum von Kuba verwendet. Der Kaffee wächst vorwiegend an steilen Hängen der Gebirgsketten, in einer durchschnittlichen Höhe von 400 bis 800 m. Die Pflanzen werden von staatlichen Kooperativen bewirtschaftet. auf künstliche Düngemittel wird verzichtet. Mit großem Aufwand wir die Kontrolle und Entwicklung der Pflanzen betrieben, und sehr viel Wert darauf gelegt, den naturgerechten Anbau zu erhalten und auszubauen. Der Kaffeeanbau erfolgt wie eh und je in tradioneller Handarbeit.
Dieser gehört zweifelslos zu den besten Kubanischen Kaffees. Fast noch ein Geheimtipp, ist er unvergleichlich ausgewogen, würzig, mit sehr gehaltvollem Aroma und einem unglaublich lang anhaltenden Nachgeschmack. Er wird in tieferen Lagen angebaut, aus diesem Grund ist er säureärmer als andere mittelamerikanische Kaffees. Ein rassiger und eigenwilliger Kaffee für echte Gourmets, dessen Bouquet und Geschmack an den Charakter berühmter kubanischer Zigarren erinnert. Das Bohnenbild ist von sehr einheitlicher mittel- bis dunkelbrauner Farbe.
 
 
Hersteller/Inverkehrbringer:
Dethlefsen & Balk
Hermann-Wüsthof-Ring 16
21035 Hamburg
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