Cafe Cult Loja Sundried 250 g

Herkunft und Plantage

Dieser exquisite Kaffe kommt aus der Region Loja an der südwestlichen Hochbergseite von Ecuador. Die Plantage lieft auf 1.900 m Höhe in den Anden, wo beste Wetterbedingungen für den Anbau und die Sonnentrocknung dieses hervorragenden Arabica Kaffees bestehen. Der von Hand gepflückte Kaffee wird einem sorgfältigen Waschvorgang unterzogen, so werden die Bohnen besonders schonend von Ihrem Fruchtfleisch befreit. Der Kaffee wird dann gleichmäßig in den Sonnen- "Patios" ausgebreitet wo er durch die Sonne langsam und gleichmäßig getrocknet wird. Die Feuchtigkeit wird hiermit auf 11 bis 12% reduziert. Der Kaffee wird dann mindestens 30 Tage gelagert und erst kurz vor dem Export ausgeschält. Somit erlangt er seinen charaktervollen und hervorrangenden Geschmack.

 

Charakter und Geschmack

Dieser vollendete Kaffee besticht durch seinen abgerundeten Körper mit prickelnder Säure und feinem, schokoladigen Nachgeschmack. Ein Muss für jeden Kaffeekenner.